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豆浆机豆渣快手早餐小饼

栏目: 豆浆机食谱 / 发布于: / 人气:1.84W
豆浆机豆渣快手早餐小饼的做法步骤图

豆浆机做完豆浆，总有不少豆渣，如同鸡肋，食之无味，弃之可惜。有空时折腾一下，煎个小饼，原食配原汤。

用料  

豆渣 100克豆子磨完豆浆后的豆渣
鸡蛋 1个
面粉 100克左右，视豆渣湿干而定
盐 3-5克
糖 5克，也可不放

豆浆机豆渣快手早餐小饼的做法  

  1. 过滤出的豆渣

    豆浆机豆渣快手早餐小饼的做法步骤图 第2张

  2. 加鸡蛋，面粉，分两次加入。

    豆浆机豆渣快手早餐小饼的做法步骤图 第3张

  3. 揽匀后最好静置二十分钟，让面粉充分吸水饱满，然后最后的面糊应该是湿润饱满，用勺拍有一点弹性的。

    豆浆机豆渣快手早餐小饼的做法步骤图 第4张

  4. 一大勺入薄油的不粘锅，用勺背压平成圆形。

    豆浆机豆渣快手早餐小饼的做法步骤图 第5张

  5. 一面煎成形，能用铲推动后，翻面。

    豆浆机豆渣快手早餐小饼的做法步骤图 第6张

  6. 用硅胶铲利于翻面。

    豆浆机豆渣快手早餐小饼的做法步骤图 第7张

  7. 金黄后盛出

    豆浆机豆渣快手早餐小饼的做法步骤图 第8张

  8. 正好煮完的豆浆也温了，豆饼配豆浆。豆饼也可蘸汁吃，汁配料在小贴士中。

    豆浆机豆渣快手早餐小饼的做法步骤图 第9张

小贴士

蘸料是模仿韩式烤牛肉店里头的，我觉得特别好吃，就是蒸鱼豉油或者是淡一点的生抽，醋，最好是香醋或者是白米醋。然后香油和糖多一些，胡椒粉一点点，小葱，香菜，朝天小红椒各一些。最后芝麻撒一把。配比依自己口味。

Tags：豆浆机 快手 豆渣 早餐 小饼
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