小兽特别想念学校门口的大煎饼~
校门口煎饼特别火爆。毕业多年的学生在假期放假都要回来打卡的美味🙋想吃就要早早去排队。无奈早上时间紧张🌇今早满足小兽愿望,在家制作大煎饼!
哇!他连连叫好😊
用料
白面粉 | 约90克 |
黑豆面 | 约30克 |
盐 | 3片 |
鸡蛋 | 1个(面糊用) |
水 | 少许 |
生菜 | 2勺 |
甜面酱 | 2勺 |
芝麻酱 | 1勺 |
葱花 | 少许 |
培根 | 3片 |
鸡蛋 | 3个 |
家庭版香脆煎饼的做法
白面粉和黑豆面3:1的比例(黑豆面用黄豆面或者玉米面代替都可以)这些杂粮面都是婆婆给,妈妈送👏
面粉中加入一颗鸡蛋和少许盐
用水稀释成流动性好的面糊😋备用
煎几片培根备用
这个眼熟吧🙃🧐包馄饨剩的面皮,把它划两刀
起锅热油,炸炸炸
变身后的馄饨皮
酱料我用了两勺甜面酱加一勺芝麻酱(根据自己口味可以添加红腐乳)
锅中刷油放面糊,面糊用小铲抹平
面糊成型后打入鸡蛋
鸡蛋抹开撒上芝麻和葱花,准备翻面啦
翻面后刷酱,放入生菜,脆片和培根
卷一卷,裹一裹!美味早餐开吃啦!
小贴士
1.面糊调制(白面+黑豆面3:1)黑豆面也可以用小米面或玉米面
2.面糊调制加水时,少量多次,搅拌到流动性好的状态,流动好的面糊晃动锅摊开或者小刮板很好抹平的
3.根据个人口味添加配料(腐乳)