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经典奶香牛角面包（做法巨简单）

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:1.08W
经典奶香牛角面包（做法巨简单）的做法步骤图

柔软似棉花，奶香味十足，越嚼越有味，哪家面包店都少不了它！小时候一放学就要跑去买，工作之后更喜欢配着咖啡品尝，微凉的清晨，吃一口拉丝松软的牛角包，快乐可以持续一整天！

用料  

高筋面粉 300克
黄油 20克
纯牛奶 130-150克
盐 1克
细砂糖 30克
耐高糖酵母 3克
蛋黄、白芝麻 装饰
鸡蛋 1个
凯度sky蒸烤箱 1个

经典奶香牛角面包（做法巨简单）的做法  

  1. 准备材料

    经典奶香牛角面包（做法巨简单）的做法步骤图 第2张

  2. 将除黄油的所有原料放入
    凯度K5厨师机

    经典奶香牛角面包（做法巨简单）的做法步骤图 第3张

  3. 低速转高速揉制，揉成面团后加入黄油，继续搅打到能拉出薄膜的面团即可

    经典奶香牛角面包（做法巨简单）的做法步骤图 第4张

  4. 放入一个大玻璃碗内，盖上保鲜膜，放入凯度sky蒸烤箱发酵模式28度发酵1个小时至两倍大小

    经典奶香牛角面包（做法巨简单）的做法步骤图 第5张

  5. 取出放在揉面垫上揉面排气，揉好的面团擀成长方形，切出长三角的形状

    经典奶香牛角面包（做法巨简单）的做法步骤图 第6张

  6. 从长边出卷起来，收口朝下，放在铺好油纸的烤盘里

    经典奶香牛角面包（做法巨简单）的做法步骤图 第7张

  7. 继续放入蒸烤箱二次发酵30分钟左右至两倍大小，表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻

    经典奶香牛角面包（做法巨简单）的做法步骤图 第8张

  8. 放入提前预热好的sky蒸烤箱，上下烤模式170度烤制15分钟即可

    经典奶香牛角面包（做法巨简单）的做法步骤图 第9张
Tags：奶香 面包 牛角
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