用料
| 鲜冬菇 | 250克 |
| 肉馅 | 400克 |
| 马蹄 | 六七个 |
| 面粉 | |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 小葱 | 三四根 |
| 姜粉 | |
| 十三香粉 | |
| 盐 | |
| 味极鲜酱油 | |
| 色拉油 | 适量 |
冬菇马蹄鲜肉锅贴的做法
将肉馅打入一个鸡蛋调匀，再调入一些水，顺时针搅打至肉馅粘滑，无水渗出
肉馅内放盐、姜粉、十三香粉适量，味极鱼酱油少许，最后倒入色拉油搅拌均匀后，加入小葱碎拌匀煨一会儿
冬菇洗净控净水切碎粒，马蹄去皮洗净切小丁（马蹄不要切得过于细小吃时才会有喀吱喀吱脆的感觉），将冬菇碎和马蹄碎拌入之前煨好的肉馅中和匀就是锅贴馅了
面团的制作：（跟包饺子一样用冷水合面就可以）
克面粉，水约200-230毫升，合成稍硬的面团，醒30分钟。就可以开包了，包的时候记得只把中间捏合就好了
将锅内倒少许油，均匀摆上包好的锅贴
开火，向锅内倒入少量水，盖上盖小火焖至水没
如有需要，此步骤可重复2-3次，最后开盖煎至底部焦黄即可出锅
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