大白菜冬菇马蹄猪肉饺

我喜欢清爽肉馅的饺子，肉和菜的比例我还是1：2，感觉下次蔬菜还可以再多点。好多步骤图没来得及拍，注意看文字说明。最重要的是马蹄一定要加哦！！！！

用料  

大白菜冬菇马蹄猪肉饺的做法  

1. 大白菜切条，用少许盐拌一拌，为了让它出水。（为啥不直接切丁呢，因为一会需要爽干水分所以条状比较好甩干。）

2. 新鲜冬菇焯水，凉他后挤干水份，切丁。

3. 大白菜腌出水后，用你们想用一切办法把水挤掉！我用蔬菜甩干机甩干的，然后切丁。

4. 马蹄切丁

5. 猪肉剁碎，加油、盐、生抽、水、一点点白胡椒粉、一点点料酒、香油，画圈搅打上劲。

6. 大白菜丁和冬菇丁混合后，放一点盐和花生油拌匀

7. 把蔬菜丁还有马蹄丁加入肉泥里，混合均匀，我还放了点葱花。

8. 我自己用烫面做的饺子皮

9. 一直想做蒸饺，所以也懒得手擀面皮了。

10. 蒸饺

11. 大白菜颜色太白都分不出来肉和菜了。重要的事说3遍！！马蹄一定要加！！！！！