简易早餐/零食 杏仁蛋糕

春季食补
杏仁功效极大
简单材料
搅拌即可
做出好吃又健康的杏仁蛋糕

用料  

简易早餐/零食 杏仁蛋糕的做法  

1. 常温鸡蛋三个敲碎进碗里。

2. 倒入80克糖，1.5克盐。

3. 搅拌均匀至糖盐完全溶解。然后倒入泡打粉2克，常温溶解成液体的黄油60克，并再次搅拌均匀。

4. 过筛倒入120克低筋面粉。

5. 过筛倒入30克杏仁粉。

6. 搅拌均匀至无颗粒。

7. 最后往面糊中倒入20克食用油，并搅拌均匀。

8. 将面糊倒入容器中，并轻轻震出空气。

9. 在面糊表面按照喜好放入适量杏仁片。
   烤箱170度预热10分钟，170度烤40 分钟即可。没有烤箱的朋友，可用电饭锅，大概45分钟左右。