【樉樉的小厨房】平底锅🍳美食，营养好颜值高 异域风情的北非蛋

用料  

【樉樉的小厨房】平底锅🍳美食，营养好颜值高 异域风情的北非蛋的做法  

1. 准备食材，洗净，放了两个小米辣，辣死我了，减半，减半！洋葱，青、红甜椒切小丁，番茄切碎，蒜瓣切片，小米辣切小段备用。

2. 青、红甜椒切小丁备用。

3. 蒜瓣切片，小米辣切小段备用。

4. 西红柿切碎备用。

5. 洋葱放入主锅，5秒/速度5切碎。

6. 切碎的洋葱用刮刀棒铲到锅底，加油3分钟/120度/速度1爆香，全程不用盖量杯盖，或用小平底锅烧热锅放油，再放入洋葱中火翻炒洋葱至软。

7. 加入西红柿，再加入盐，黑胡椒碎，孜然粒。

8. 加入青、红甜椒2分钟/温度V/反转小勺翻炒，接着加入蒜片，小米辣1分钟/温度V/反转小勺翻炒，全程不用盖量杯盖。用平底锅：加入青、红甜椒丁翻炒至软，加入蒜片，小米辣，翻炒片刻。

9. 3分钟/温度V/反转速度小勺炖煮，全程不用盖量杯盖。平底锅：加入西红柿碎及调料，炖煮至西红柿软烂。烤箱预热200度，上下火，。

10. 拿一个烘焙用深盘，直径约23厘米大小，把炒好的蔬菜倒入，然后中间掏个洞，打入鸡蛋。

11. 放入烤箱，上下火200度，10分钟。如果是平底锅做的，直接在平底锅里完成，无需烤箱，把蛋窝进去后炖煮，蛋白变白就可以啦，喜欢全熟蛋，时间增加2分钟。

12. 取出后撒迷迭香和薄荷叶，立刻享用。