因为疫情在家不能出门，买菜也不方便了，买了一颗大白菜，可以囤一些包子吃吃啦😄
用料
| 面粉 | 1000克 |
| 温水 | 600克 |
| 酵母 | 10克 |
| 糖 | 20克 |
| 调馅配料 | |
| 白菜 | 半颗 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
好吃的白菜鸡蛋素包子的做法
将大白菜剁碎，撒盐腌出水分
大葱切碎
三颗几颗加盐打散
锅内加入适量的油，热油直接倒入打散的鸡蛋快速搅拌成小碎块，晾凉
然后将腌出水分的白菜沥干水分，放入葱 及其他调料搅拌均匀
闻一闻真香😄
提前将蒸锅加入冷水
面团提前发酵好
这是发酵好的样子
揉成面团分成小剂子，擀皮，加馅儿，包包子
录的视频有一点点模糊，凑合看一下😄
包好的样子
多余的面团揉成了馒头
然后放入提前加入冷水的锅内，直接加热，看到冒气后15分钟即可关火。
倒计时中……
蒸好包子停一分钟掀开锅盖，包子就出锅啦
因为我个人不吃肉，这种素馅儿调出来很好吃喔⊙ω⊙
小贴士
白菜加盐（略微多一点）腌出水分后沥干水一般不需要加盐喔，可以根据自己口味调整的
烹饪屋
