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韭菜鸡蛋白菜木耳素馅儿包子

栏目: 包子 / 发布于: / 人气:1.71W
韭菜鸡蛋白菜木耳素馅儿包子的做法步骤图

用料  

鸡蛋 4个
木耳 100克
韭菜 200克
自发粉 250克
葱姜盐 适量
温水 适量

韭菜鸡蛋白菜木耳素馅儿包子的做法  

  1. 取自发粉300克，温水倒入，筷子往相同方向搅拌，一点点加水，一点点搅拌

    韭菜鸡蛋白菜木耳素馅儿包子的做法步骤图 第2张

  2. 一直到和成一个面团。做到三光：面光、盆光、手光。把面团用保鲜膜包住，放置于温暖处45分钟。

    韭菜鸡蛋白菜木耳素馅儿包子的做法步骤图 第3张

  3. 四个鸡蛋搅拌好以后，加点盐，锅内多加点油，油稍微温一点时倒入蛋液，用筷子不停搅拌，使之成为鸡蛋碎，大的用铲子铲碎。放一边冷却，多加的油冷却后直接倒入馅儿内即可。

    韭菜鸡蛋白菜木耳素馅儿包子的做法步骤图 第4张

  4. 韭菜提前多泡一会儿，取出来控干水分。然后切碎。

    韭菜鸡蛋白菜木耳素馅儿包子的做法步骤图 第5张

  5. 木耳剁碎，加入葱姜，也剁碎

    韭菜鸡蛋白菜木耳素馅儿包子的做法步骤图 第6张

  6. 白菜剁碎

    韭菜鸡蛋白菜木耳素馅儿包子的做法步骤图 第7张

  7. 用笼屉布包住白菜碎，挤出多余水分。

    韭菜鸡蛋白菜木耳素馅儿包子的做法步骤图 第8张

  8. 所有馅儿放到一起，混合搅拌。

    韭菜鸡蛋白菜木耳素馅儿包子的做法步骤图 第9张

  9. 面醒好以后，做成面皮儿。边缘擀得薄一些，中间厚一些。

    韭菜鸡蛋白菜木耳素馅儿包子的做法步骤图 第10张

  10. 馅儿里加盐适量搅拌好，然后开始包包子~

    韭菜鸡蛋白菜木耳素馅儿包子的做法步骤图 第11张

  11. 静置室温处20分钟，同时烧开水，上屉蒸20分钟。

    韭菜鸡蛋白菜木耳素馅儿包子的做法步骤图 第12张

  12. 好了可以吃啦。皮薄馅儿大。如果笼屉布粘连，就整体连同包子翻过来，后边抹一点水，就可以取下来了。由于停火后耽搁了一小会儿，出锅后皮儿上被蒸汽浸湿了。妈妈说的…

    韭菜鸡蛋白菜木耳素馅儿包子的做法步骤图 第13张
Tags：白菜 包子 木耳 馅儿 韭菜
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