香菇白菜鸡蛋素包子-超级鲜美可口

白菜香菇的搭配特别鲜美！
我给的配方大概刚好能做24个小包子。
老人小孩都适合吃！不上火，营养均衡。
这里还有鸡肉包子配方➡️

用料  

香菇白菜鸡蛋素包子-超级鲜美可口的做法  

1. 面团➕水➕酵母揉成团，
   放一旁发酵30-60分钟。
   趁着发酵时间准备馅料。

2. 白菜切碎，先加一小勺盐，杀出水分。
   香菇切碎备用。
   再炒两个鸡蛋碎。

3. 白菜杀出水分后，稍稍沥干水分。
   将三种食材搅拌均匀，
   做包子之前再加盐和胡椒粉。
   素馅料的咸淡可以边加边尝。
   （这样馅料不容易出水，包子容易包些）

4. 包子皮大概半个手掌大小，开始做包子吧！

5. 包子和剂子的样子。

6. 冷水上锅蒸，水沸后蒸12分钟关火。
   关火后再焖3分钟。

7. 出锅了。开吃！
   香菇的香，白菜的鲜和鸡蛋的醇厚，
   口感丰富，营养均衡！
   

小贴士

1.白菜要提前杀出水分，不然包的时候不太容易。
2.面团发到什么程度可以看个人喜好，发的程度越高包子皮越松软。喜欢有点嚼劲的口感就少发一会儿。
3.馅料调味只加了盐和胡椒粉。没有加油。但是可以炒鸡蛋时多放些油，这样炒的鸡蛋也更香。