从小到大,号称蛋王
在别人的印象中,我是一个很会吃鸡蛋的人。最喜欢吃的就是蛋羹。
既然现在也留了遗传,我的孩子们也是非常喜欢的吃鸡蛋🥚
再说现在非常时期,鸡蛋更加不可缺少。
平均每个星期家里要吃70个左右的鸡蛋。在生活中,鸡蛋必不可少。鸡蛋能做很多东西。
比如:蛋糕,蛋肉沫,蛋羹,煮蛋,茶叶蛋,煎蛋,虎皮蛋等等……
鸡蛋🥚在我手中从来没有失败过
简单又营养。相信谁都离不开鸡蛋。
用料
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 1克 |
水 | 适量 |
葱 | |
生抽 | 1勺 |
麻油 | 1勺 |
保鲜膜 | 适量 |
牙签 | 1根 |
又嫩又光滑的蛋羹的做法
忘了拍图,打三个鸡蛋打散,加入适量的盐,再加入适量的水,搅拌均匀,一定要均匀,用筷子🥢多打几下。
用筷子打的时候会有很多泡沫的在上面,然后用勺子🥄把它挖掉,挖干净。
在盖上保鲜膜,用叉子或者牙签戳几个洞让它透气。然后开中火15~20分钟左右。感觉差不多的时候可以用一个勺子挖起来看一下当中手熟了没有。
烧好了拿出来是超光滑的。
加上自己爱吃的东西。
孩子不喜欢吃葱所以没放,不然可以放入葱花生抽麻油,你们国内有猪油的话,最好是用猪油,我小时候也是用猪油的,很香。
现在我们这边的猪油是很难吃。所以我放了麻油。
又嫩又光滑的蛋羹,就这样子做好了,孩子们都喜欢!