绵软的蛋糕体搭配上冰淇淋口感的香缇奶油~真的是堪称一绝‼️还自带抹茶的清香，吃起来清新不腻
用料
| ▪️ 抹茶香缇奶油： | |
| 白巧克力 | 40克 |
| 抹茶粉 | 6克 |
| 淡奶油 | 130克/130g |
| 糖 | 5克 |
| ▪️蛋糕胚： | |
| 牛奶 | 40克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 糖（蛋黄用） | 15克 |
| 糖（蛋白用） | 40克 |
| 低筋面粉 | 42克 |
| 抹茶粉 | 8克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
💚下午茶甜品｜抹茶香缇奶油蛋糕🍰的做法
▪️ 抹茶香缇奶油：
白巧隔水加热融化，加入抹茶粉搅拌均匀
先将130g淡奶油煮沸后倒入抹茶白巧中混合均匀
再倒入130g淡奶油混合均匀
盖保鲜膜冰箱冷藏1晚
▪️蛋糕胚：
牛奶、玉米油和15g糖混合搅打均匀
筛入低粉和抹茶粉翻拌均匀
加入蛋黄混合均匀备用
蛋清中滴入柠檬汁，40g糖分3次加入，打发至大弯钩状
先取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀
再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀
倒入模具并震气泡，烤箱提前预热150度烤20分钟（仅供参考）出炉晾凉
将冷藏1晚的抹茶奶油打发
用慕斯圈（10.8X10.8X7）切出四片蛋糕胚
如图组装起来，上面挤奶油花
💞可组装两个小蛋糕，再对半切开后一共就是4块了哈
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