![外皮酥脆内里嫩滑的广式蛋挞的做法图解 做法步骤]( "外皮酥脆内里嫩滑的广式蛋挞的做法图解 做法步骤")
一口咬下去，舌尖触碰到丝滑醇香的内馅，外层酥皮在口中霹雳啪啦的绽放！这满满的幸福感，试问谁又能抵挡得住呢？
用料
| 水 | 187g |
| 白糖 | 80g |
| 鸡蛋 | 125g |
| 蛋黄 | 1个 |
| 三花淡奶 | 12.5g |
| 蛋挞皮 | 8个 |
| 白醋 | 1滴 |
外皮酥脆内里嫩滑的广式蛋挞的做法
倒入蛋黄，三花淡奶搅拌均匀
![外皮酥脆内里嫩滑的广式蛋挞的做法图解 做法步骤 第2张]( "外皮酥脆内里嫩滑的广式蛋挞的做法图解 做法步骤 第2张")
锅中加入水、白糖加热融化并晾凉
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把晾凉的糖水倒入蛋液中
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往蛋液里加一滴白醋拌匀
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蛋挞液过筛
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蛋挞液倒入蛋挞皮中
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上下火200度，烤10到15分钟
![外皮酥脆内里嫩滑的广式蛋挞的做法图解 做法步骤 第8张]( "外皮酥脆内里嫩滑的广式蛋挞的做法图解 做法步骤 第8张")
小贴士
1.往蛋液里加白醋的用意是让蛋挞馅烤出来更加香滑
2.烘烤温度与时间以自己烤箱为主（烘烤10分钟后最好轻轻摇晃一下蛋挞，没有流动性就代表蛋挞已经熟透了）
3.注意这是广式蛋挞，葡式蛋挞不适用这个配方
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