这是我第一次学做的,虽然长相有点难看,但是很脆哟,和外面卖的味道一样嘎嘣脆,关键是简单易做、不用泡打粉就能发起来。
用料
面粉 | 300克 |
盐 | 6克 |
酵母 | 3克 |
简单易做的油条的做法
在盆里面放入面粉、盐、酵母,用温水和面,搅拌成面絮之后和成光滑便软的面团
然后用盖子盖上密封性发到两倍大。(制作过程中忘记拍照片了)
将发好的面团移到案板上,洒上点干面粉防止粘。把面团按扁(不需要揉)用擀面杖擀成一张长方形稍厚的面饼。将擀好的面饼切成大约三公分宽左右的长条(家里的锅比较小,所以长度可以短一点)然后每两个叠在一起,中间用筷子压一下。(制作过程中忘记拍照片了)
都做好之后,锅内油温6成热下油条(6成热大概是筷子放入冒小泡的样子)然后不停的翻面,让油条受热均匀。
炸成金黄色后就可以出锅了