烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 场合美食 > 早餐食谱

外婆和妈妈的味道～苕粉鸡蛋皮子

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:1.05W
外婆和妈妈的味道～苕粉鸡蛋皮子的做法步骤图

有吃过这个的小伙伴吗？用苕淀粉跟鸡蛋搅拌，烫成皮子，再切条，像下面条一样再煮。用我们那里的方言，妈妈叫这个“苕粉烫蛋”。
苕淀粉是外婆自己种的红薯做的，苕淀粉里面加上鸡蛋来中和苕淀粉的韧劲，保留了苕粉的爽滑，还有鸡蛋的鲜香。
外婆跟妈妈经常会给我们做，百吃不厌，长大不在他们身边，现在我自己也会做了，还是熟悉的味道～

用料  

鸡蛋 2个，约80克
红薯淀粉 150克
食用油 适量克
盐 适量
清水，放入淀粉跟鸡蛋中搅拌的 70克
清水或高汤，煮摊好的皮子的 适量

外婆和妈妈的味道～苕粉鸡蛋皮子的做法  

  1. 红薯淀粉150克，鸡蛋加清水一起150克，搅和在一起，拌均匀

    外婆和妈妈的味道～苕粉鸡蛋皮子的做法步骤图 第2张

  2. 拌好的状态是有流动性的，跟鸡蛋液的浓稠度差不多

    外婆和妈妈的味道～苕粉鸡蛋皮子的做法步骤图 第3张

  3. 热锅放油，能把锅都滋润到就行，不要太多

    外婆和妈妈的味道～苕粉鸡蛋皮子的做法步骤图 第4张

  4. 倒入拌好的鸡蛋红薯粉液，转动锅，让皮子薄薄的摊一层
    这一步其实跟大家摊鸡蛋饼差不多

    外婆和妈妈的味道～苕粉鸡蛋皮子的做法步骤图 第5张

  5. 半分钟烫好一面，不用翻面，直接倒案板上，没太熟也没关系，后面还要煮的。
    另一面最好抹点油，防止切的时候沾一起了
    如此反复

    外婆和妈妈的味道～苕粉鸡蛋皮子的做法步骤图 第6张

  6. 切条

    外婆和妈妈的味道～苕粉鸡蛋皮子的做法步骤图 第7张

  7. 锅中烧水，有高汤更好

    外婆和妈妈的味道～苕粉鸡蛋皮子的做法步骤图 第8张

  8. 下入切好的皮子，水开后煮一两分钟左右就可以了

    外婆和妈妈的味道～苕粉鸡蛋皮子的做法步骤图 第9张

  9. 放盐，生抽调味。下入青菜或者其他自己喜欢的菜，肉～

    外婆和妈妈的味道～苕粉鸡蛋皮子的做法步骤图 第10张

  10. 这是小朋友吃的，清淡口味

    外婆和妈妈的味道～苕粉鸡蛋皮子的做法步骤图 第11张

  11. 我是家里唯一的辣妹子，就吃得比较丧心病狂了。不要汤汁，加了辣椒油，生抽，蒜泥，香醋，好吃得不要不要的。

    外婆和妈妈的味道～苕粉鸡蛋皮子的做法步骤图 第12张

小贴士

最后不要煮太久，几分钟就好了

Tags：妈妈 皮子 外婆 鸡蛋
猜你喜欢
妈妈味道的皮蛋瘦肉粥食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈味道的皮蛋瘦肉粥方法 妈妈的味道【蛋包肉 咸口清明粿 青饺 青团 外婆和妈妈的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的咸口清明粿 青饺 青团 外婆和妈妈的味道方法 妈妈的味道:饺子「韭菜鸡蛋馅」食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈的味道:饺子「韭菜鸡蛋馅」方法 无敌好吃的外婆炒饭（妈妈的味道）食谱大全及做法，烹饪好吃的无敌好吃的外婆炒饭（妈妈的味道）方法 妈妈的味道——韭菜鸡蛋包子食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈的味道——韭菜鸡蛋包子方法 皮蛋瘦肉粥：妈妈的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的皮蛋瘦肉粥：妈妈的味道方法 妈妈味道之宽粉鸡肉食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈味道之宽粉鸡肉方法 妈妈的味道一蕃薯粉鸡蛋饼食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈的味道一蕃薯粉鸡蛋饼方法 妈妈婆婆の味道--蒸凉皮食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈婆婆の味道--蒸凉皮方法
相关文章
鸡蛋卷（妈妈的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡蛋卷（妈妈的味道方法 「外婆妈妈菜谱」多汁番茄炒蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的「外婆妈妈菜谱」多汁番茄炒蛋方法 鸡蛋饼-妈妈的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡蛋饼-妈妈的味道方法 妈妈的味道--茄子煎蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈的味道--茄子煎蛋方法 外婆家-妈妈喜欢的极简甜味锅贴食谱大全及做法，烹饪好吃的外婆家-妈妈喜欢的极简甜味锅贴方法 妈妈的味道——栗子糯米饭（无皮粽子）食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈的味道——栗子糯米饭（无皮粽子）方法 妈妈的味道--鸡蛋饼食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈的味道--鸡蛋饼方法 鸡蛋羹——妈妈的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡蛋羹——妈妈的味道方法 无敌鲜美！妈妈的味道「牛肉粉皮汤」食谱大全及做法，烹饪好吃的无敌鲜美！妈妈的味道「牛肉粉皮汤」方法 外婆菜 香辣下饭 辣椒和肉如何做出小时候妈妈的味道 下饭菜 辣椒炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的外婆菜 香辣下饭 辣椒和肉如何做出小时候妈妈的味道 下饭菜 辣椒炒肉方法
热门文章
妈妈味道手擀鸡蛋面食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈味道手擀鸡蛋面方法 上海鸡蛋饼-妈妈的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的上海鸡蛋饼-妈妈的味道方法 妈妈味道•巴盟粉汤食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈味道•巴盟粉汤方法 妈妈味道的鸡蛋软饼食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈味道的鸡蛋软饼方法 霏妈小厨^o^忆外婆味道~雷州叶搭饼食谱大全及做法，烹饪好吃的霏妈小厨^o^忆外婆味道~雷州叶搭饼方法 妈妈味道的传统鸡蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈味道的传统鸡蛋糕方法 妈妈的味道之鸡蛋灌饼食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈的味道之鸡蛋灌饼方法 妈妈的味道冲鸡蛋粥食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈的味道冲鸡蛋粥方法 香葱鸡蛋卷——妈妈的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的香葱鸡蛋卷——妈妈的味道方法 妈妈的味道『简单又好吃的虎皮鸡蛋🥚』食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈的味道『简单又好吃的虎皮鸡蛋🥚』方法 妈妈的味道-豆腐鸡蛋饼食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈的味道-豆腐鸡蛋饼方法 妈妈的味道：蕃茄炒鸡蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈的味道：蕃茄炒鸡蛋方法 妈妈的味道---雪菜豌豆蛋皮汤食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈的味道---雪菜豌豆蛋皮汤方法 妈妈味道的蒜炒鸡蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈味道的蒜炒鸡蛋方法 妈妈的味道の炖鸡蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈的味道の炖鸡蛋方法
热门搜索
却好吃到哭 宠物消化饼干 鲜榨石斛蜂蜜饮 尖椒炒拱嘴 东池 添飯添不完 不一样的鸡汤 炸鲜虾豆腐紫菜卷 潮汕小吃共同膏 蔬菜水果混合物 剔除 最爱红糖馒头 减肥星人的福星 香蕉海绵蛋糕 spada 蒜味酥炸火腿 派皮大圆派 黑糖肉桂核桃吐司 本体 花朵馒头宝宝辅食 柿卷 美极虾酱油大虾 广式炆莲藕 萝卜鸭肉汤 牛奶可乐方便面 日食记 手抓饼原味紫薯酥 凉拌菠菜魔芋丝 厨十好 双耳精力汤 马兰拌螺蛳肉 鲜美多汁的鲜肉包 麻辣姜汁鸡 炒三文鱼皮 虫草花彩椒炒牛肉 榴莲奶酪冰皮月饼 意大利面包条 『手作』葱油拌面 芽苗菜大蚕豆 方便面炒年糕 潜江蒜蓉大虾 颈子 香茅草烤小黄花鱼 捞汁蛰头 胡萝卜面线 小辛版椰蓉球 鸡胸肉糖醋里脊 一层葡萄干
推荐内容
鸡蛋炸酱面（妈妈的味道）食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡蛋炸酱面（妈妈的味道）方法 虎皮青椒妈妈的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的虎皮青椒妈妈的味道方法 妈妈的味道——奶酪鸡蛋卷食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈的味道——奶酪鸡蛋卷方法 妈妈和婆婆的手艺的做法步骤详细图,操作简单味道好 妈妈的味道如何做才美味，怎么做妈妈的味道简单又好吃 「妈妈味道」电压力锅版肘子炖粉条食谱大全及做法，烹饪好吃的「妈妈味道」电压力锅版肘子炖粉条方法 妈妈的味道之香菇栗子炖鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈的味道之香菇栗子炖鸡方法 妈妈味道「炒茄子」食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈味道「炒茄子」方法 妈妈味道，鸡蛋面疙瘩汤食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈味道，鸡蛋面疙瘩汤方法 🥬鸡蛋青菜面.妈妈味道食谱大全及做法，烹饪好吃的🥬鸡蛋青菜面.妈妈味道方法 妈妈的味道-酱油鸡蛋饼食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈的味道-酱油鸡蛋饼方法 海参鸡蛋羹（妈妈的味道）食谱大全及做法，烹饪好吃的海参鸡蛋羹（妈妈的味道）方法 妈妈的味道——韭菜鸡蛋饺子图解 番茄鸡蛋面(妈妈的味道)食谱大全及做法，烹饪好吃的番茄鸡蛋面(妈妈的味道)方法 风味茄子（妈妈的味道）食谱大全及做法，烹饪好吃的风味茄子（妈妈的味道）方法 香炒笨鸡蛋(妈妈的味道)食谱大全及做法，烹饪好吃的香炒笨鸡蛋(妈妈的味道)方法
最近更新
  • 简单粗暴鸡胸肉
  • 小朋友最爱：好吃到舔手指的糯米鸡翅
  • 懒人卤味
  • 可以煮的低碳水、生酮 饺子皮
  • 新年红灯笼蛋糕卷
  • 巧克力三重奏（6寸）
  • 简易版冰糖炖雪梨
  • 糯米肉龙卷你吃过吗？
  • 泡泡奶昔
  • 辣白菜芝士焗饭(微波炉版)
  • 茶味吮指虾
  • 狗狗的最爱——自制狗粮
  • 微波炉蔬菜-莴笋
  • 自制虾圆
  • 薄饼机做春卷皮，千层饼皮，鸡蛋薄饼❤️👉
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.