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【妈妈味道】电压力锅版肘子炖粉条

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.46W
「妈妈味道」电压力锅版肘子炖粉条的做法步骤图

辛苦准备考试一直想吃特别香的东西，但是却抽不出时间做，现在考试完毕第一件事就是向老妈讨来了炖肘子的做法，解馋🥳

用料  

猪肘子肉
葱姜
十三香
老抽
生抽
蚝油
八角
香叶
盐
鸡精

【妈妈味道】电压力锅版肘子炖粉条的做法  

  1. 肘子剁小块，冷水下锅，加入姜片料酒，焯水备用

    「妈妈味道」电压力锅版肘子炖粉条的做法步骤图 第2张

  2. 另取生姜切片，大葱切斜刀，备用

    「妈妈味道」电压力锅版肘子炖粉条的做法步骤图 第3张

  3. 冷锅烧热，加入少许素油（花生油玉米油大豆油等都可以）油热后放入焯好的肘子，煎，肘子肉会慢慢煎出油，不想太油腻的话可以倒出一些，不倒出来也可以，油多会更香

    「妈妈味道」电压力锅版肘子炖粉条的做法步骤图 第4张

  4. 加入葱姜片和十三香翻炒，再加入生抽老抽蚝油继续煸炒，然后加水，后面还要放粉条，所以水要多一点

    「妈妈味道」电压力锅版肘子炖粉条的做法步骤图 第5张

  5. 加入八角香叶，放入电高压锅按炖肉键，我的锅炖肉模式是二十五分钟

    「妈妈味道」电压力锅版肘子炖粉条的做法步骤图 第6张

  6. 电高压锅自动放气完毕后打开，将肉倒入炒锅内，放入粉条，加盐和鸡精继续在炒锅内炖，肉汤沸腾后可以调中小火，直至肘子肉软烂粉条软糯，开大火将汤汁煮至浓稠即可

    「妈妈味道」电压力锅版肘子炖粉条的做法步骤图 第7张

  7. 出锅开吃

    「妈妈味道」电压力锅版肘子炖粉条的做法步骤图 第8张
Tags：粉条 压力锅 肘子 妈妈
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