味增杂蔬鸡蛋火腿蒸饭（剩饭救星）

一般剩饭都是用来炒，可是炒饭会弄的一头油烟味，加上有点上火，所以想到一个又快又营养的方子～

用料  

味增杂蔬鸡蛋火腿蒸饭（剩饭救星）的做法  

1. 【1】将蔬菜洗净切小段或者小粒，因为今天没剩什么蔬菜了就用杂蔬粒代替，用新鲜蔬菜味道会更好

2. 【2】将蔬菜放入开水里烫7分熟

3. 【3】拿出一个小碗倒一些热水（一定是热水，不然不好化开），加味增酱搅拌均匀，白味增，赤味增均可

4. 【4】倒入剩饭里搅拌均匀，尝一下味道，不够的话再加一些味增，水不要太多。可以再撒一些黑胡椒进去调味

5. 【5】将半熟的蔬菜倒入调味好的饭中，搅拌一下，盛到碗里，有荤菜的话盖上面，放入蒸锅开始蒸

6. 【6】约6-8分钟，看饭量，打开锅敲一枚生鸡蛋进去，最好提前把蛋打在碗里，稍微搅拌一下，戳破蛋黄，不用搅拌太均匀，这样淋的会比较大面积

7. 【7】再闷2分钟，撒上味椒盐，蒜蓉辣酱～可以开动啦！

小贴士

✨味增一定要适量，太少没有味道，就不下饭了～

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