在家里,很喜欢吃妈妈做的茶鸡蛋。现在在外地上班,单位发了一箱柴鸡蛋,而且马上过春节,怎么快速吃掉呢?我想到了卤鸡蛋
用料
鸡蛋 | 8个 |
花椒 | 7、8个的样子 |
大料 | 4、5个的样子 |
五香粉 | 5g |
酱油 | 水变成黑色为止 |
盐 | 5g |
比乡巴佬好吃又非常简单的卤鸡蛋的做法
鸡蛋洗净,放入煮锅,水没过鸡蛋两公分,大火煮
煮十五分钟到二十分钟左右,这时水已经开了一阵子了,估摸着鸡蛋差不多已经凝固,拿一个尖锐的东西,每一个都砸破。
小火煮半个小时,其实不煮这么长时间也行,我就想入味快一些。煮的过程中室友都以为我在炖肉
煮好就可以吃了,已经有一些味道。如果想更好吃的话浸泡12个小时左右吃,味道绝对棒棒哒