不爱吃鸡蛋的小朋友,大朋友可以试试,吃了会上瘾!
用料
鸡蛋 | 10个 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
冰糖 | 10克 |
盐 | 5克 |
香叶 | 5片 |
桂皮 | 1块 |
卤肉包 | 1个(超市有卖包好的) |
鸡蛋洗干净放锅里煮熟!
煮好的鸡蛋过一下凉水,更好剥皮,打好花刀,锅里底油把冰糖炒个糖色,加水,生抽,老抽,香叶,桂皮,八角,卤肉包放进去,一点盐(不要多一点就行)水开把鸡蛋放进去,大概能没过鸡蛋就行!
我习惯用砂锅,其实高压锅做出来更好吃,更筋道!砂锅大概煮一小时小火,高压锅或者电饭锅的话按到米饭键就可以了。
煮好的鸡蛋带汤汁放进保鲜盒里放冰箱腌制一晚,更入味!
小贴士
卤蛋早饭配稀饭!煮的时候可以少放一小块冰糖,去除一下鸡蛋的腥味!