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家常卤蛋(简易版乡巴佬蛋)

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.74W
家常卤蛋(简易版乡巴佬蛋)的做法步骤图

不爱吃鸡蛋的小朋友,大朋友可以试试,吃了会上瘾!

用料  

鸡蛋 10个
生抽 2勺
老抽 2勺
冰糖 10克
5克
香叶 5片
桂皮 1块
卤肉包 1个(超市有卖包好的)

家常卤蛋(简易版乡巴佬蛋)的做法  

  1. 鸡蛋洗干净放锅里煮熟!

    家常卤蛋(简易版乡巴佬蛋)的做法步骤图 第2张
  2. 煮好的鸡蛋过一下凉水,更好剥皮,打好花刀,锅里底油把冰糖炒个糖色,加水,生抽,老抽,香叶,桂皮,八角,卤肉包放进去,一点盐(不要多一点就行)水开把鸡蛋放进去,大概能没过鸡蛋就行!

    家常卤蛋(简易版乡巴佬蛋)的做法步骤图 第3张
  3. 我习惯用砂锅,其实高压锅做出来更好吃,更筋道!砂锅大概煮一小时小火,高压锅或者电锅的话按到米饭键就可以了。

    家常卤蛋(简易版乡巴佬蛋)的做法步骤图 第4张
  4. 煮好的鸡蛋带汤汁放进保鲜盒里放冰箱腌制一晚,更入味!

    家常卤蛋(简易版乡巴佬蛋)的做法步骤图 第5张

小贴士

卤蛋早饭配稀饭!煮的时候可以少放一小块冰糖,去除一下鸡蛋的腥味!

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