五道口枣糕风实在太大，不想排队就自制吧~
枣更甜，香更甚，女生要多吃红糖和红枣哦。
为吃甜食再找点借口吧！
用料
| 羌枣 | 80-85克 |
| 牛奶（脱脂/全脂） | 60克 |
| 椰子油（玉米油米） | 78克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 红糖 | 95克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 苏打粉 | 2克 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 盐 | 1克 |
松软枣糕（古早红糖）的做法
羌枣泡打，去核，切成碎或者用搅拌机搅碎。
加入牛奶浸泡，直至牛奶被完全吸收。
将椰子油倒入枣中，搅拌均匀至乳化的状态
完成后放在一边
鸡蛋加入红糖和盐，放入干净搅拌碗中，下面隔温水使红糖融化，方便用电动打蛋机开始打发（快速）
打发全蛋需要耐心，打发过程中，红糖颜色会变越来越浅。蛋糊开始蓬松。
(直至提起打蛋器留下的蛋糊会留下痕迹，几秒不消失)
将低筋面粉，苏打粉，泡打粉，分多次加入(翻拌手法跟威风蛋糕一样)
取1/3蛋黄糊加入到枣糊中翻拌均匀
再将枣糊倒入蛋黄糊翻拌均匀。
将面糊从较高处倒入模具中排出大气泡，再用刮板刮平表面。
将蛋糕模放入烤盘中，送入预热好的烤箱，中下层。150度烘烤30-35分钟。
(时间和温度需要依据自己的烤箱调整
完成啦开动吧
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