用红枣即可,不用另加糖,香甜松软可口。
用料
无糖红枣发糕,松软可口的做法
无核红枣用破壁机打成泥,会成一团,没关系。
将面粉、枣泥团、酵母、温水搅拌均匀。枣泥团有点难搅拌均匀,带点枣泥颗粒也可以。
发酵一个小时后有气孔,搅拌几下面糊,倒入抹油或垫烘焙纸的模具。
冷水上锅蒸15分钟,面团厚要蒸20分钟。