早安煎饼-卷土豆丝胡萝卜丝培根

从妈妈那里得到的摊煎饼真传😜

用料  

早安煎饼-卷土豆丝胡萝卜丝培根的做法  

1. 面粉里放入鸡蛋，加凉水搅匀，粘稠度如图，用汤勺试一下就可以。

2. 不沾平底锅锅底涂抹均匀一点点油，开小火热锅。用汤勺舀一勺倒入平底锅，面糊会迅速凝固，这时必须尽快颠起平底锅旋转，让面糊均匀的粘满锅底，如图。

3. 火力不能大，不然容易糊锅。可以翻面的时候要尽快翻，让两面都金黄。
   摊煎饼时的时间比较长，可以穿插着炒土豆丝，胡萝卜丝，煎培根，这里就不在再说啦，相信大家都会。

4. 做完后，就可以开始卷啦！煎饼直径处放菜，然后一边折叠后卷成卷儿即可。

5. 煎饼薄薄脆脆，馅儿料又足，能不好吃吗。喜欢吃辣味儿的还可以放点辣酱进去，更有味。

小贴士

煎饼贵在薄，和周圈的香脆。想直接吃也行，做面糊时放点盐即可。