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毛毛虫乳酪面包小美版

栏目: 厨师机食谱 / 发布于: / 人气:3.25W
毛毛虫乳酪面包小美版的做法步骤图

用料  

奶油乳酪 100克
冰糖粉 40-45克
牛奶 10克
蛋黄 5克
面包粉 200克
酵母 3克
全蛋液 20克
冰牛奶 130克
盐 2克
黄油 25克

毛毛虫乳酪面包小美版的做法  

  1. 🌟乳酪馅：
    主锅里放入奶油乳酪100克，冰糖粉15-20克，牛奶10克，蛋黄5克！
    设定速度3.5~4搅拌均匀后按圆钮暂停！将乳酪取出后装入裱花袋备用

  2. 🌟面团做法：
    1⃣️主锅里放入面包粉200克，酵母3克，冰糖粉25克，全蛋液20克，特别冰的牛奶（最好提前冷冻一下）130克
    设定速度从1~3~6慢慢的混合成面絮状态！

  3. 2⃣️放入盐2克
    设定揉面模式2分钟

  4. 3⃣️放入黄油25克！
    设定揉面模式9分钟

  5. 4⃣️将揉好的面团取出，分成9份（一份大概41克左右）！用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛5分钟！

  6. 5⃣️将每个面团如图，包入乳酪馅！

    毛毛虫乳酪面包小美版的做法步骤图 第2张

  7. 6⃣️将整好的面包放入烤箱35度发酵60分钟

    毛毛虫乳酪面包小美版的做法步骤图 第3张

  8. 7⃣️烤箱预热180度，将发酵好的面包表面用羊毛刷刷上蛋奶液！
    放入烤箱烤15分钟左右！（每个人的烤箱温度不同，表面上色均匀即可）

    毛毛虫乳酪面包小美版的做法步骤图 第4张
Tags：毛毛虫 小美 乳酪 面包 毛毛虫乳酪面包小美版
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