外皮脆，内心软。又暄又软的发面大饼子，咬一口满嘴的葱香，幸福感爆棚！
一定要用高白大葱啊！用小葱做出的饼子少了大葱的香气。
| 面粉 | 200克 |
| 酵母 | 2克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白糖 | 2克 |
| 温水 | 150克 |
| 盐 | 3克 |
| 大葱 | 适量 |
| 小苏打 | 一小撮 |
| 十三香 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 黑芝麻 | 适量 |
面粉，酵母，温水，白糖，鸡蛋放入大碗中搅拌一下。
再加入温水用筷子顺时针搅拌均匀。
盖上保鲜膜，准备发酵。
我是放在烤箱内利用发酵功能发酵的。
发酵的功夫切葱花适量，加入一小撮小苏打，烙饼的时候可以更好的保持葱花的翠绿色。
面发酵到两倍大小就可以了。
搅拌排气后，加入葱花，盐和十三香，花椒粉和黑芝麻适量搅拌均匀。
不粘锅不开火，刷适量油。
把面全部倒入不粘锅中，用锅铲辅助压成圆饼。
盖上盖子不开火醒发十分钟。再开小火，先烙一面，大概十分钟左右。表面面糊凝固以后刷油翻面，再烙另外一面，大概十分钟。
两面金黄色，锅铲按压大饼可以迅速回弹，就说明内部熟透了，出锅啦！
切块，味道好棒！
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