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电饭煲蓝莓酸奶蛋糕

栏目: 电饭煲食谱 / 发布于: / 人气:2.8W
电饭煲蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤图

用电饭煲做蛋糕，居然可以这么成功！

en~绵软细腻的蛋糕+酸甜爆浆的蓝莓~真的非常好吃哦！

此菜谱首发于微信公众号《电饭煲美食食谱》

用料  

蓝莓 适量
鸡蛋 3个
酸奶 100克
低筋面粉 70克
白砂糖 40克
玉米油 30克

电饭煲蓝莓酸奶蛋糕的做法  

  1. 蛋清、蛋白分开备用。（放蛋白的盆必须干净无水无油）

    电饭煲蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 蛋黄中加入油、酸奶和20g白砂糖，搅拌均匀；再加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀。

    电饭煲蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 蛋白中分三次加入剩下的白砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡。（蛋白打至细泡时加第二次糖，略见纹路时加第三次糖）

    电饭煲蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 将1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌匀后倒入蛋白中，继续翻拌均匀。（不可划圈搅拌，以免消泡）

    电饭煲蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 电饭煲中刷层油，倒入面糊；摆上洗净的蓝莓；盖上锅盖，选择蛋糕模式40分钟。40分钟后别急着开盖，断电后继续焖20分钟，这样做是为了防止蛋糕塌陷！（如果你的电饭煲没有蛋糕模式，可选择煮饭模式）

    电饭煲蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 蓝莓酸奶蛋糕完成！

    电饭煲蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤图 第7张

小贴士

想要了解更多简单美味的电饭煲美食
欢迎关注微信公众号《电饭煲美食食谱》～

Tags：蛋糕 酸奶 蓝莓 电饭煲
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