用料
面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
油 | 2克 |
盐 | 1克 |
牛奶 | 75克 |
红糖 | 15克 |
可可块/粉 | 10克 |
酵母 | 1.5克 |
各种坚果 | 若干 |
电饭煲少油少糖脏脏包的做法
微波加热牛奶20秒化可可块和红糖,可可块可用可可粉代替。
将除牛奶混合液以外的其他原料混合,加牛奶混合液,搅拌均匀,揉成面团,揉5到10分钟。
放烤箱发酵,大约40分钟,发酵至两倍大即可。
取出发酵好的面团,二次揉制排气,分成几个小面团,放烤箱二次发酵20分钟,仍发酵为两倍大。
将小面团取出,用擀面杖擀成长椭圆形,撒少许坚果碎如葡萄干,腰果碎,花生碎,核桃碎,卷起成型,放电饭煲内,将电饭煲内胆放置烤箱内,第三次发酵10分钟。
将内胆从烤箱拿出,放入电饭煲内,按下煮白米饭按键,约44分钟后完成。出来后可以再撒一些可可粉,大功告成。