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无油电饭锅版（煲仔饭）

栏目: 电饭煲食谱 / 发布于: / 人气:2.44W
无油电饭锅版（煲仔饭）的做法步骤图

一个人可以看电影，可以下馆子，可以逛街买衣服……可是却做不到一周能吃很多种蔬菜。不想浪费食材，又不想营养单一。煲仔饭～各种蔬菜在里面，油脂不高，特别简单方便。

用料  

主料：
五花肉 适量
大米 适量
热水 适量
料酒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
盐 适量
生姜 一小块
胡椒粉 适量
配菜：各种蔬菜（尽量不用绿叶菜）
土豆 半个
杏鲍菇 半个
洋葱 半个
胡萝卜 半个

无油电饭锅版（煲仔饭）的做法  

  1. 洗干净五花肉然后放入料酒、生抽、生姜、胡椒粉腌制至少一个小时。取出沥干净汁水切片。各种配菜洗净切片。

    无油电饭锅版（煲仔饭）的做法步骤图 第2张

  2. 不粘锅加热放入五花肉，不用放油！！！我做的是无油版，用小火慢慢炒出油来。

    无油电饭锅版（煲仔饭）的做法步骤图 第3张

  3. 待锅里的五花肉有油时，先放洋葱炒出香味，在依次把配菜全部放进去，继续翻炒，注意火不要太大！

    无油电饭锅版（煲仔饭）的做法步骤图 第4张

  4. 把洗好的米放入不粘锅一起炒，（这样做的目的是为了让饭在煮的时候有颗粒感，并且会有漂亮的锅巴）加入蚝油再炒一会。

    无油电饭锅版（煲仔饭）的做法步骤图 第5张

  5. 把炒的半熟的饭菜倒入电饭锅，放热水，一定要热水！这样才能缩短时间并且保持米的颗粒感。加入适量的盐，用筷子搅拌一下。

    无油电饭锅版（煲仔饭）的做法步骤图 第6张

  6. 按下加热键以后就不要在搅拌了，这时候该干嘛就干嘛（我趁这会洗好了绿叶青菜）等煮好了就开吃！

    无油电饭锅版（煲仔饭）的做法步骤图 第7张

  7. 煮好以后的煲仔饭

    无油电饭锅版（煲仔饭）的做法步骤图 第8张

  8. 看到锅巴，口水要出来了，开动咯！

    无油电饭锅版（煲仔饭）的做法步骤图 第9张

小贴士

这是一个人的份量，如果喜欢，还可以加入玉米粒，青椒，豌豆之类的。建议就用五花肉，也可以用腊肉或者酱肉。

Tags：无油 煲仔饭 电饭锅
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