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豆腐脑儿—小美版 附豆渣饼做法

栏目: 电饭煲食谱 / 发布于: / 人气:2.85W
豆腐脑儿—小美版 附豆渣饼做法的做法步骤图

豆浆和豆脑是江浙地区的传统早点，如果早上有包子 粢饭或是烧饼加一碗豆浆或豆脑，那是最完美的早餐组合了。小美的豆浆无渣细腻，豆脑也是很简单便捷的。

用料  

豆腐脑
黄豆 150克
水 1200克
内脂 3克
水 30克
豆渣饼
红糖 60克
糯米粉 80克
水 20克
豆渣 全部

豆腐脑儿—小美版 附豆渣饼做法的做法  

  1. 黄豆浸泡过夜或6小时以上，和水一起放入主锅。

    豆腐脑儿—小美版 附豆渣饼做法的做法步骤图 第2张

  2. 2分钟速度10打磨。打磨后用纱布进行过滤。（豆渣可以做成豆渣饼哦～）

    豆腐脑儿—小美版 附豆渣饼做法的做法步骤图 第3张

  3. 过滤完后豆浆倒入主锅，25分钟/100度/速度1煮熟豆浆。

    豆腐脑儿—小美版 附豆渣饼做法的做法步骤图 第4张

  4. 内脂3克，用30克水调开放入电饭煲。煮完等温度显示85度的时候，冲入加有内脂的电饭煲内（或保温盒）按保温键，10分钟后就好啦

    豆腐脑儿—小美版 附豆渣饼做法的做法步骤图 第5张

  5. 自己做的豆腐脑是不是很嫩呢

    豆腐脑儿—小美版 附豆渣饼做法的做法步骤图 第6张

  6. 江浙吃法 加榨菜 香油 酱油就很好吃哦

    豆腐脑儿—小美版 附豆渣饼做法的做法步骤图 第7张

  7. 有灵魂的豆腐脑，还需要加一勺红油辣子。

    豆腐脑儿—小美版 附豆渣饼做法的做法步骤图 第8张

  8. 生抽 醋 糖粉 麻油 花椒油 油泼辣子 葱花 榨菜=完美

    豆腐脑儿—小美版 附豆渣饼做法的做法步骤图 第9张

  9. 豆渣 ➕60克红糖 20克水 80克糯米粉，搅拌成团

    豆腐脑儿—小美版 附豆渣饼做法的做法步骤图 第10张

  10. 椰子油或玉米油，放不粘锅。煎至两面金黄即可～

    豆腐脑儿—小美版 附豆渣饼做法的做法步骤图 第11张
Tags：豆渣饼 小美 豆腐脑儿
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