必须说明一下，我是个不会包粽子的人。郁闷…………又那么喜欢吃粽子。上次做了元宵小包子，就想着用发面包点糯米饭试试。
用料
| 馅料部分 | |
| 糯米 | 450克 |
| 香菇 | 5朵 |
| 腊肠 | 一根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 外皮部分 | |
| 面粉 | 600克 |
| 水 | 350克 |
| 干酵母 | 5克 |
腊味糯米卷的做法
冰箱里囤的去年腌的香肠，天一热就没人想吃。头天晚上泡一泡，第二天切丁备用。
香肠丁和洗干净的糯米一起放电饭锅，正常煮饭程序煮熟。
香菇也是头天晚上泡水的。
都切丁备用。
热锅冷油，炒香洋葱，下香菇炒香，下胡萝卜丁，翻炒，加盐、生抽调味，关火。与煮好的糯米饭拌匀，加盐、生抽、蚝油调味。
尝一尝咸淡，就这样都非常好吃了。
糯米饭煮上就可以和面，现在天热，发酵很快，等馅拌好，面也发好了。
揉面排气，面揉匀分成三等分团圆。
取其中一团，擀成长方形，不要太薄。
用饭铲把糯米饭放中间，整理成长方形，稍微用翻炒压一压。
两边对折，封口捏实。
翻过来，用手掌往中间推，面团表面尽量拱起来，这样蒸出来好看点。
刮刀切开。
用刮刀在表面划上斜纹。
盖笼布，差不多30分钟二发就很棒了。
大火隔水蒸8分钟，就可以了。
很好吃，表皮Q弹有咬劲，糯米饭又香又软。美中不足，就是家里没有足够大的锅，如果做好长条不切，直接二发蒸出来再切，应该更好看。
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