完全可以媲美街边小店的卤肉饭，肉食爱好者吃到爽！
用料
| 姜 | 5片 |
| 八角 | 2个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 猪肘 | 1250克 |
| 老抽 | 2勺 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 生抽 | 5勺 |
| 米酒 | 1勺 |
| 花椒 | 10粒 |
| 盐 | 两小勺 |
| 米酒 | 1勺 |
| 桂皮 | 1块 |
超下饭卤肘子卤肉饭控肉饭的做法
肘子加葱姜料酒花椒焯水，水开后煮15分钟。买肘子时可以让店家中间剖开，回家比较容易清洗处理。
加底油，大概两调羹🥄，油热把焯水切过的肘子下锅小火煎一下。
煎到两面微焦即可
加姜片，1勺米酒，2个八角，1块桂皮，10粒花椒，5勺生抽，2勺老抽，2茶🥄盐，淹过猪肉的凉水，煮开，改小火加锅盖焖煮。
小火闷1个小时，开锅盖搅拌一下，可以放几个划了刀口的水煮蛋🥚，再小火闷半小时。
出锅，加点水煮或者清炒的青菜装饰。
好吃到手抖！完全不输店里的味道。70元的肘子吃4到5次无压力，肥肉入口即化！鸡蛋划了刀和肘子一样浓郁！好吃！
出锅前吃一块感受下咸淡，盐开始少放一点，后续可以加。爱吃肉的可以试试，超级下饭😋
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