古人评价干贝，“食后三日，犹觉鸡虾乏味”。可见干贝味道之鲜美！
用料
原汁干贝蒸饭的做法
1.干贝洗净，放热水中浸泡两小时。
2.把大米淘洗干净。
3.把干贝和泡干贝的水一同倒入大米里。
4.观察大米里的水量如果不够，再加一些凉水。
5.砂锅不用加盖儿，上锅蒸。水开后蒸四十分钟。（也可以用电饭煲蒸米饭，不用砂锅蒸。）
6.米饭出锅后，可以加点酱油调味，也可以不加。
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