买菜的时候忘记买。。。土豆、红薯之类的了。。。就有了这个菜。。。
用料
猪肉 | 200g |
蒸肉米粉 | 80g |
梅菜 | 50g |
料酒 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 少量 |
梅菜粉蒸肉的做法
肉洗净切片,厚度一致,不要过于薄。倒入适量料酒、酱油腌渍。
腌渍差不多10分钟撒入少量盐(酱油含有盐),快速按摩一下每一块肉,倒掉多余的水分、酱油、料酒等配料。
倒入蒸米粉(超市、市场散装或包装的那种即可),每一块肉都要裹到密密的米粉。
梅菜放在肉块下方,放入电饭煲中蒸煮即可,按照放入的食材量和切肉的厚度来定时间,我自己的这一份是水开后计时10分钟就熟了~~~