用料
| 黄豆 | 300克 |
| 水 | 2000克 |
| 葡萄糖酸内脂 | 5克 |
| 温水（融化葡萄糖酸内酯） | 50克 |
自制大豆腐（榨汁机、料理机两种方法）的做法
选大一点的容器装300克黄豆，冲洗干净，放入足够的水。浸泡一晚。
泡好的黄豆再冲洗一下控水后称重，我的湿豆重量是721克，加清水2000克。
用惠仁榨汁机细网，关闭出口，加湿豆和水。
观察榨汁机里面的豆浆，快满了就停止加料，关闭榨汁机的启动键。
打开出口阀。
把榨好的生豆浆倒入一个干净的白钢锅，再重复之前的步骤，直到榨完所有的豆。
生豆浆倒入锅里。最好再用屉布滤一遍。
开盖大火煮豆浆，用滤网撇去浮沫。熬的时候，要用一个勺子搅拌豆浆底部，防止粘锅。
豆浆刚刚要沸腾的时候转中小火，保持沸腾再煮3-5分钟。
关火前再撇一次浮沫。
把豆浆锅移到另一个凉灶，凉3-5分钟，挑出豆腐皮吃掉，我倒出两碗豆浆做早餐了。
晾豆浆的时候把葡萄糖酸内酯用温水冲，并用筷子搅拌。也可以晃锅里的水，不伤锅。
把豆浆倒入电饭锅里，高冲能让豆浆和内脂充分混合。注意不要让豆浆溅出来。
电饭锅加盖，静置15-20分钟。
开盖后豆浆已经变成内脂豆腐了。
盛到惠仁榨汁机的豆腐盒里，盒里垫上屉布。
装满了
把屉布盖好，加压盖。
重物压，我把电饭锅内胆加了水压在上面。
我压下了快二分之一不敢再压了，担心变成豆腐干了。
取出来的豆腐
侧面
应该一直压着，豆腐下半部结实，上半部有点松。
剩下的豆渣可以炒着吃或炸丸子
第二种方法用九阳料理机先把豆子和水打成细致的糊。
把糊倒入大的屉布，我用的是一个袋子。
把豆浆挤到大的白钢锅里。都查令放到一个容器。
老公的大手挤豆浆。
开火煮开
煮的时候要不时地搅拌，防止糊锅底。
电饭锅或焖烧锅里加入内脂，用少量温水融化，倒入豆浆。
静置半个小时
倒出多余的水
把内脂豆腐装入铺好屉布的豆腐模具。
把屉布盖好
压上重物。这步要自己观察，时间久了就会干。
豆腐出模。
切开的样子
晚餐做了煎豆腐。
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