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电动绞馅料理机制作豆腐豆腐脑

栏目: 豆浆机食谱 / 发布于: / 人气:3.19W
电动绞馅料理机制作豆腐豆腐脑的做法步骤图

用豆浆机制作容量小且特别难滤渣，电动绞馅料理机制作豆腐豆腐脑简单方便快捷。

用料  

干黄豆 150克
清水 1200ml
内酯 3克

电动绞馅料理机制作豆腐豆腐脑的做法  

  1. 150g干黄豆洗净浸泡一晚上

    电动绞馅料理机制作豆腐豆腐脑的做法步骤图 第2张

  2. 放入饺馅料理机加400ml清水（或纯净水）打磨30秒。

    电动绞馅料理机制作豆腐豆腐脑的做法步骤图 第3张

  3. 用滤布滤出豆浆。再次放入饺馅料理机，放入400ml清水（或纯净水）打磨30秒，一共重复打磨三次。

    电动绞馅料理机制作豆腐豆腐脑的做法步骤图 第4张

  4. 滤出的豆浆放入锅内中火煮沸5-8分钟，在煮沸前一定要看着小心溢锅。

    电动绞馅料理机制作豆腐豆腐脑的做法步骤图 第5张

  5. 煮沸好的豆浆放在一边凉至85°。凉豆浆的同时取3g内脂（一小包）。

    电动绞馅料理机制作豆腐豆腐脑的做法步骤图 第6张

  6. 3g内酯用20ml温水化开。

    电动绞馅料理机制作豆腐豆腐脑的做法步骤图 第7张

  7. 将85°的豆浆倒入化好的内酯盆里，放入85°的环境（我放入85°的烤箱）静置10分钟。

    电动绞馅料理机制作豆腐豆腐脑的做法步骤图 第8张

  8. 自制的豆腐脑做好了

    电动绞馅料理机制作豆腐豆腐脑的做法步骤图 第9张

  9. 浇上卤汁，哇！非常棒哦！

    电动绞馅料理机制作豆腐豆腐脑的做法步骤图 第10张

  10. 将做好的豆腐脑放入豆腐模具模型内

    电动绞馅料理机制作豆腐豆腐脑的做法步骤图 第11张

  11. 重物压3小时左右。

    电动绞馅料理机制作豆腐豆腐脑的做法步骤图 第12张

  12. 嫩嫩的豆腐做好了，口感非常不错哦！关键是吃着放心。

    电动绞馅料理机制作豆腐豆腐脑的做法步骤图 第13张

小贴士

煮沸好的豆浆，在用容器将内酯用20ml水溶解好的时候，基本上就是85°了。

Tags：料理 豆腐 豆腐脑 绞馅 电动
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