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电饭煲版红烧肉卤蛋

栏目: 电饭煲食谱 / 发布于: / 人气:7.07K
电饭煲版红烧肉卤蛋的做法步骤图

天天吃外卖都快吃吐了😭，想着法子给自己换换口味，于是背着学校偷偷买了一个小功率的电饭煲，竟没想到发现了饮食界的新大陆，从此一发不可收拾😌。当然了，更是为了解放广大仍处于水深火热之中的学生党以及不愿洗太多厨具的懒人们😊，请叫我雷锋！

用料  

猪肉（带肥带瘦） 500g
鸡蛋 5只（视个人喜好而定）
酱油 若干
料酒 若干
蚝油 若干
可乐 1/3听

电饭煲版红烧肉卤蛋的做法  

  1. 红烧肉洗净，加入少许酱油，料酒腌制约10分钟

    电饭煲版红烧肉卤蛋的做法步骤图 第2张

  2. 鸡蛋洗净备用

    电饭煲版红烧肉卤蛋的做法步骤图 第3张

  3. 在电饭煲中加入少量水（可没过鸡蛋即可），煮沸

    电饭煲版红烧肉卤蛋的做法步骤图 第4张

  4. 把鸡蛋加入煮沸的水中，按下煮饭键继续煮五分钟，然后把鸡蛋捞出，用冷水冲洗（方便给鸡蛋剥壳）

    电饭煲版红烧肉卤蛋的做法步骤图 第5张

  5. 给鸡蛋剥壳，用牙签在每个鸡蛋上扎一些孔（方便鸡蛋入味），备用

  6. 把煮鸡蛋的水倒掉，将腌制好的肉放入锅中，按下煮饭键，盖上锅盖，让肉焖约10分钟（中途需打开锅盖翻拌1-2次）

  7. 在锅内倒入清水，倒至锅的1/3处即可，加入酱油若干、蚝油三勺、料酒两勺、可乐（约1/3听），盖上锅盖，按下煮饭键

  8. 煮约30分钟，放入备用的鸡蛋，和肉一起煮

  9. 煮至肉汁只能没过约1/3肉和鸡蛋时，即可出锅

    电饭煲版红烧肉卤蛋的做法步骤图 第6张

小贴士

1.酱油用量视个人口味偏好而定，我认为红烧肉要入味才好吃，因此喜欢多放点
2.学生党没有太多的辅料，因此买了王致和的葱姜料酒代替葱和姜去腥，若是手头有葱姜蒜的，用实物口感肯定会更好～
3.加可乐是为了给肉上色，以及代替糖，如果亲们有冰糖和老抽的话，也可以用少许冰糖和老抽来代替可乐哦😊
4.电饭煲要使用不沾内胆哦，不沾，不沾，不沾，重要的事情说三遍！

Tags：电饭煲 卤蛋 红烧肉
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