盐焗鸡呀 (。・ω・。)ノ♡超美味
小贴士:使用姜黄粉一定戴手套!!
用电饭锅也可以做呀~
用料
三黄鸡 | 1只 |
小葱 | 2根 |
姜 | 3片 |
姜黄粉 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
料酒 | 50g |
水 | 50g |
客家盐焗鸡/电饭锅的做法
买鸡 这里值得说一下下:
童子鸡 非常鲜嫩 但是肉不多 不如小只的三黄鸡 2斤左右 又嫩又多汁
(๑‾ ꇴ ‾๑)
洗鸡 剁掉脖子(包括头)也可以留着 剪指甲(也可以直接剁掉)切屁股 ⸜(´ ˘ `∗)⸝ 然后用盐给它做个全身SPA 冲洗干净后 用厨房纸擦干
腌鸡 盐+姜黄粉(涂抹全鸡腌制1小时后冲洗)厨房纸擦干 一定要戴手套!!
姜黄粉+蜂蜜+薄盐(涂摸全鸡 包括鸡肚子里)葱姜(塞鸡肚)+50g料酒+50g水 (放锅里)30/v/勺
❥用电饭锅 就是在锅底铺一层姜片 放入涂抹好的鸡 放入料酒+水 按蒸饭键 20分钟后再焖20分钟就好了 特别方便
出锅 锅底有鸡汁 如果不够咸 可以蘸料吃哟 鸡汁还可以拿来炒饭 哈哈哈
小贴士
戴手套…全程戴吧……