用料
鸡爪 | 20只 |
盐 | 适量 |
料酒 | 3勺 |
土豆 | 2个 |
姜 | 8片 |
葱 | 根 |
洋葱 | 1个 |
豆瓣酱 | 2勺 |
蒜 | 3瓣 |
油 | 适量 |
酱油(生抽老抽) | 3勺 |
花椒 | 15粒 |
干辣椒 | 8个 |
芹菜 | 1根 |
鸡爪煲的做法
把买来的鸡爪洗干净,把爪尖剪掉,悼水,备用。
把土豆洗净,切块,白菜洗净,备用。姜蒜切片,干辣椒花椒适量备用。芹菜洋葱切断
锅内烧热放入适量油,小火,放入豆瓣酱 老干妈豆豉 姜蒜 洋葱 芹菜 炒一到两分钟,倒入备好的鸡爪,炒三分钟,倒入适量生抽老抽料酒炒两分钟,倒入适量开水,倒入砂锅中,半小时,然后倒入土豆白菜,十分钟,尝一下咸淡放入适量盐,起锅放点芹菜叶干辣椒段,热油浇上,嗯太香了开动开动
小贴士
水要一次放够,配菜的话自己喜欢什么可以加,时间的话看你自己的口味,我喜欢吃软一点的入口即化😍喜欢啃的话,时间短一点,在砂锅里的话,十分钟去看一下,防止下面粘锅。