粉蒸肉很多种,而徽式粉蒸肉则别具一格,特色鲜明:油而不腻,酥而不烂;嫩中有脆,肥瘦适当;粉香肉香,芳香扑鼻。万味林选用的是新鲜、质好、精肥适当的上等土猪五花肉;而蒸肉米粉则采自安徽农家特制的渣肉粉,而它正是这道菜是否是“徽式粉蒸肉”的关键所在。
用料
五花肉 | 210克 |
蒸肉粉 | 120克 |
盐 | 5克 |
鸡精 | 5克 |
葱 | 5克 |
姜 | 5克 |
万味林净菜:徽式粉蒸肉的做法
这是万味林净菜为你配好免切免洗免配的净菜,所以给你省去了很多麻烦。
把已切好的五花肉加入酱料包和蒸肉粉搅匀,肉面放上葱姜;
上蒸锅蒸15分钟; 碗里加水,以没过肉为好,再蒸25分钟至肉熟透即可。
小贴士
万味林净菜 粉蒸肉