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四川泡菜味粉蒸羊肉（川菜）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.43W
四川泡菜味粉蒸羊肉（川菜）的做法步骤图

泡菜味粉蒸羊肉，鲜香麻辣无羊骚味，川菜类重口味，下饭佐酒之佳肴

用料  

羊肉 1000克
老姜 50克
干辣椒 15克
青花椒 10克
蒸肉粉 1代
郫县豆瓣 30克
白沙糖 15克
生菜仔油 50克
香菜或小葱适当

四川泡菜味粉蒸羊肉（川菜）的做法  

  1. 老姜干辣椒提前15天用泡菜水泡好，姜切丝，辣椒切小段。

    四川泡菜味粉蒸羊肉（川菜）的做法步骤图 第2张

  2. 羊肉切长条

    四川泡菜味粉蒸羊肉（川菜）的做法步骤图 第3张

  3. 撒上除香菜蒸肉粉以外的所有调味料合均，最后加入蒸肉粉合均上锅大火蒸30分钟改小火蒸90分钟。

    四川泡菜味粉蒸羊肉（川菜）的做法步骤图 第4张

  4. 起锅撒上香菜或香葱即可

    四川泡菜味粉蒸羊肉（川菜）的做法步骤图 第5张

  5. 很下饭的哟，吃得不要不要的，哈哈哈

    四川泡菜味粉蒸羊肉（川菜）的做法步骤图 第6张

小贴士

老姜和干辣椒一定要用盐水提前泡出泡菜味，这是关键

Tags：羊肉 粉蒸 泡菜 川菜 四川
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