烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 学甜品 > 甜品

自制冰淇淋（多种口味）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.74W
自制冰淇淋（多种口味）的做法步骤图

昨天用家里剩下的奶油做了冰淇淋，传到微信大家要方子，可是我昨天没有照相，对付看一下吧

用料  

蛋黄 4个
淡奶油 200—300 g随意
牛奶 200g
柠檬 半个
香草精 两滴（可不加）
白糖 30g
炼乳 适量
芒果 草莓
德芙 榛子

自制冰淇淋（多种口味）的做法  

  1. 蛋黄加糖，手动打蛋器搅匀

  2. 1中加入牛奶搅匀后，连盆一起放到装有凉水的锅中，隔水加热，并不断搅拌，不要沸腾，（因为温度太高蛋黄可能会凝固，如果有温度计可控制温度在82°左右）没有也没关系，搅拌到浓稠，划痕不会轻易散去。

  3. 搅拌好后拿出，连盆一起放入装有凉水的盆中，晾凉待用

  4. 电动打蛋器打发奶油，八分到九分状态，出现硬性尖角。

  5. 蛋黄液晾凉后滴入两滴香草精，五到六滴柠檬汁，适量炼乳，我加了60g甜度自己品尝

  6. 将打发好的奶油和蛋黄液混合，拌匀

  7. 以上，就是基础冰淇淋做法，芒果味就用芒果泥和基础混合，但是含水量大的水果最好不要用（草莓，芒果，水蜜桃，菠萝，榴莲都可以）麦旋风就是加奥利奥碎，最好再加点盐比例就是100克奶油1克盐就可以～巧克力味的就是巧克力融化和基础混合～可以随意加坚果，更好吃

  8. 分别把不同口味混合液，装入保鲜盒，放入冰箱，半个小时搅拌一下（懒人不用搅拌了，但好了之后表面有些冰碴）冻实就能吃了，真的好吃，不加防腐剂，比哈根达斯还好吃

Tags：冰淇淋 口味
猜你喜欢
自制冰淇淋（两个口味）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制冰淇淋（两个口味）方法 冰淇淋5种口味超快手无须冰淇淋机！食谱大全及做法，烹饪好吃的冰淇淋5种口味超快手无须冰淇淋机！方法 「木木の小食光」自制冰淇淋（多种口味）食谱大全及做法，烹饪好吃的「木木の小食光」自制冰淇淋（多种口味）方法 夏天必备的自制冰淇淋，6种口味！食谱大全及做法，烹饪好吃的夏天必备的自制冰淇淋，6种口味！方法 DIY多种口味冰淇淋食谱大全及做法，烹饪好吃的DIY多种口味冰淇淋方法 正宗美味的3种口味自制冰淇淋DIY（绿茶 巧克力 香草）--无需冰淇淋机怎么做 正宗美味的自制健康冰淇淋～3种口味怎么做 多种口味冰淇淋(冰激凌粉制作)食谱大全及做法，烹饪好吃的多种口味冰淇淋(冰激凌粉制作)方法 多种口味冰淇淋的做法步骤详细图,操作简单味道好 多种口味冰淇淋合辑食谱大全及做法，烹饪好吃的多种口味冰淇淋合辑方法
相关文章
一次做多种口味的冰淇淋（无冰渣，熟蛋版）食谱大全及做法，烹饪好吃的一次做多种口味的冰淇淋（无冰渣，熟蛋版）方法 冰淇淋粉自制冰淇淋食谱大全及做法，烹饪好吃的冰淇淋粉自制冰淇淋方法 自制冰淇淋👉👉1个方子6种口味，不用冰淇淋机搅拌一样细腻柔滑食谱大全及做法，烹饪好吃的自制冰淇淋👉👉1个方子6种口味，不用冰淇淋机搅拌一样细腻柔滑方法 手工自制冰淇淋（绿茶口味）食谱大全及做法，烹饪好吃的手工自制冰淇淋（绿茶口味）方法 自制冰淇淋如何做才美味，怎么做自制冰淇淋简单又好吃 地道的自制冰淇淋怎么做,如何烹饪自制冰淇淋才更好吃 多味冰淇淋如何做才美味，怎么做多味冰淇淋简单又好吃 自制冰淇淋 抹茶味冰淇淋（好吃到爆）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制冰淇淋 抹茶味冰淇淋（好吃到爆）方法 地道的冰淇淋自制怎么做,如何烹饪冰淇淋自制才更好吃 「保姆级教程」一次性制作多口味冰淇淋（无需冰淇淋机，有视频）食谱大全及做法，烹饪好吃的「保姆级教程」一次性制作多口味冰淇淋（无需冰淇淋机，有视频）方法
热门文章
冰淇淋机·无蛋·多口味食谱大全及做法，烹饪好吃的冰淇淋机·无蛋·多口味方法 自制冰淇淋🍦（冰淇淋粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制冰淇淋🍦（冰淇淋粉）方法 自制冰淇淋（原味）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制冰淇淋（原味）方法 自制冰淇淋（冰淇淋粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制冰淇淋（冰淇淋粉版）方法 自制冰淇淋（草莓味）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制冰淇淋（草莓味）方法 自制冰淇淋（无冰渣无多次搅拌）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制冰淇淋（无冰渣无多次搅拌）方法 夏日四种口味冰淇淋食谱大全及做法，烹饪好吃的夏日四种口味冰淇淋方法 正宗美味的可变换多种口味无冰渣冰淇淋（无蛋黄版）怎么做 自制冰淇淋（无冰淇淋机）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制冰淇淋（无冰淇淋机）方法 三种口味快手冰淇淋食谱大全及做法，烹饪好吃的三种口味快手冰淇淋方法 无蛋黄多口味冰淇淋食谱大全及做法，烹饪好吃的无蛋黄多口味冰淇淋方法 芒果冰淇淋 | 试了那么多冰淇淋口味，这个最适合夏天食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果冰淇淋 | 试了那么多冰淇淋口味，这个最适合夏天方法 正宗美味的轻松DIY冰淇淋，多种口味任意搭配。怎么做 自制草莓冰淇淋（冰淇淋机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制草莓冰淇淋（冰淇淋机版）方法 自制网红“双黄蛋”棒冰～咸蛋黄口味冰淇淋食谱大全及做法，烹饪好吃的自制网红“双黄蛋”棒冰～咸蛋黄口味冰淇淋方法
热门搜索
素菜白玉菇 红烧中翅［微辣］ 豆腐菌菇汉堡肉 懒人鸡蛋米饭饼 菠萝包7个 低糖糯米果酱包 香干芹菜炒杏鲍菇 生酮肠仔包 炸鸡拼盘 油藤椒 冰点草莓宝宝辅食 泰式薄荷蘑菇色拉 层数 香烤南瓜 腐衣 billtong D1天早餐食谱 金环 蜂蜜蒜香三文鱼 跟风 芝士条榴莲 水煮大海螺 小美 美味的豉油鸡一鸡多吃法 双麦早餐奶 封口 君西柚 蔬菜奶酪卷 奶油面包—小美版 西芹百合腊肠版 彩椒豆腐青椒豆腐 波兰种越南法棍 鸡肉炒蒜薹 香甜蜂蜜爆米花 丑萌又美味 生菜煎鸡蛋 酸菜鱼头藕条汤 姜星 在家做牛排套餐 食堂大锅菜～ pil 豆渣糯米饼 芸豆糯米圆 瓜摆盘 巴沙鱼罗宋汤 柔软甜蜜 夏日风情海鲜意面 海燕生煎包 宝宝辅食南瓜盅
推荐内容
奥利奥冰淇淋、自制草莓酱冰淇淋食谱大全及做法，烹饪好吃的奥利奥冰淇淋、自制草莓酱冰淇淋方法 自制美味红枣冰淇淋食谱大全及做法，烹饪好吃的自制美味红枣冰淇淋方法 自制巧克力冰淇淋（柏翠冰淇淋版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制巧克力冰淇淋（柏翠冰淇淋版）方法 外面雪糕添加剂多，自制芒果冰淇淋，入口即化无冰渣食谱大全及做法，烹饪好吃的外面雪糕添加剂多，自制芒果冰淇淋，入口即化无冰渣方法 四种口味冰淇淋的做法步骤详细图,操作简单味道好 咸蛋黄冰淇淋（自制冰淇淋 无冰渣顺滑）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄冰淇淋（自制冰淇淋 无冰渣顺滑）方法 冰淇淋制作有哪些步骤 自制冰淇淋（芒果味）🍦食谱大全及做法，烹饪好吃的自制冰淇淋（芒果味）🍦方法 自制冰淇淋（蛋黄加热过程的冰淇淋）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制冰淇淋（蛋黄加热过程的冰淇淋）方法 各种口味冰淇淋的做法步骤详细图,操作简单味道好 自制冰激淋（不断尝试各种口味）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制冰激淋（不断尝试各种口味）方法 一个配方6种口味的冰淇淋食谱大全及做法，烹饪好吃的一个配方6种口味的冰淇淋方法 🍦冰淇淋（无生蛋无冰渣）（多种口味：巧克力可可、牛奶、蓝莓）食谱大全及做法，烹饪好吃的🍦冰淇淋（无生蛋无冰渣）（多种口味：巧克力可可、牛奶、蓝莓）方法 自制酸奶冰淇淋（无冰淇淋机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸奶冰淇淋（无冰淇淋机版）方法 正宗美味的拒绝失败！DIY冰淇淋，多种口味随意搭配~怎么做 「快手自制」香草&热情果&可可脆3种口味简易冰淇淋食谱大全及做法，烹饪好吃的「快手自制」香草&热情果&可可脆3种口味简易冰淇淋方法
最近更新
  • 简单方法制南瓜饼
  • 西瓜奶球 宝宝辅食食谱
  • 低卡咖喱冬瓜豆腐
  • 小炒豆腐
  • 原味凤凰炒奶
  • 无压力减肥轻断食第二次-蒸豆角&春饼
  • 减肥拌菜
  • 无糖型阿胶糕：适合不喜糖、糖尿病人群
  • 咖喱鸡肉炖杂蔬 | 北鼎焖煮小圆锅
  • 厨艺小白必做的啤酒鹅
  • 酸奶蔓越莓戚风纸杯蛋糕
  • 蜜枣粽子。
  • 松柳蛋白素饺
  • 空气炸锅之烤紫薯
  • 红烧香甜鸡翅
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.