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笋干老鸭煲（高压锅版）

栏目: 高压锅食谱 / 发布于: / 人气:2.22W
笋干老鸭煲（高压锅版）的做法步骤图

笋干生发与老鸭温润，对健脾胃，保肾水，有一定效果。这是中国的老说法，由此可见笋干老鸭煲对身体是有好处的

用料  

老鸭 半只
笋干 适量
香菇 适量
冬笋 一颗
香肠 一根
风肉 一块
生姜 一块

笋干老鸭煲（高压锅版）的做法  

  1. 首先我们准备好所有食材

    笋干老鸭煲（高压锅版）的做法步骤图 第2张

  2. 香菇提前泡发至软

    笋干老鸭煲（高压锅版）的做法步骤图 第3张

  3. 笋干提前泡发至软

    笋干老鸭煲（高压锅版）的做法步骤图 第4张

  4. 老鸭洗净切件，内脏喜欢就留下，不喜欢就扔了

    笋干老鸭煲（高压锅版）的做法步骤图 第5张

  5. 泡好的香菇去蒂洗净

    笋干老鸭煲（高压锅版）的做法步骤图 第6张

  6. 泡好的笋干剪去老的部分，洗净，撕成条状

    笋干老鸭煲（高压锅版）的做法步骤图 第7张

  7. 生姜洗净之后切成薄片

    笋干老鸭煲（高压锅版）的做法步骤图 第8张

  8. 冬笋处理好之后洗净切成薄片

    笋干老鸭煲（高压锅版）的做法步骤图 第9张

  9. 香肠稍微冲洗一下之后切成薄片

    笋干老鸭煲（高压锅版）的做法步骤图 第10张

  10. 风肉稍微冲洗一下之后切成片

    笋干老鸭煲（高压锅版）的做法步骤图 第11张

  11. 锅内煮适量清水

    笋干老鸭煲（高压锅版）的做法步骤图 第12张

  12. 水开后放入二分之一的生姜片

    笋干老鸭煲（高压锅版）的做法步骤图 第13张

  13. 并且加入适量料酒

    笋干老鸭煲（高压锅版）的做法步骤图 第14张

  14. 下老鸭

    笋干老鸭煲（高压锅版）的做法步骤图 第15张

  15. 大火煮2.3分钟

    笋干老鸭煲（高压锅版）的做法步骤图 第16张

  16. 煮好的老鸭用流动水冲洗干净表面的浮沫

    笋干老鸭煲（高压锅版）的做法步骤图 第17张

  17. 控干水分，备用

    笋干老鸭煲（高压锅版）的做法步骤图 第18张

  18. 锅内煮适量清水

    笋干老鸭煲（高压锅版）的做法步骤图 第19张

  19. 水开后下冬笋

    笋干老鸭煲（高压锅版）的做法步骤图 第20张

  20. 煮2分钟去涩

    笋干老鸭煲（高压锅版）的做法步骤图 第21张

  21. 捞出，控干水分，备用

    笋干老鸭煲（高压锅版）的做法步骤图 第22张

  22. 下风肉，用水的余温去一下油脂

    笋干老鸭煲（高压锅版）的做法步骤图 第23张

  23. 捞出，控干水分，备用

    笋干老鸭煲（高压锅版）的做法步骤图 第24张

  24. 全部食材放入高压锅

    笋干老鸭煲（高压锅版）的做法步骤图 第25张

  25. 加入适量清水，并且加适量料酒

    笋干老鸭煲（高压锅版）的做法步骤图 第26张

  26. 盖上锅盖，大火开煮

    笋干老鸭煲（高压锅版）的做法步骤图 第27张

  27. 待高压锅气阀上升，转小火，煮35-40分钟

    笋干老鸭煲（高压锅版）的做法步骤图 第28张

  28. 煮好之后加一小勺细盐

    笋干老鸭煲（高压锅版）的做法步骤图 第29张

  29. 加一小勺鸡精

    笋干老鸭煲（高压锅版）的做法步骤图 第30张

  30. 搅拌均匀，即可

    笋干老鸭煲（高压锅版）的做法步骤图 第31张

  31. 好诱人

    笋干老鸭煲（高压锅版）的做法步骤图 第32张

  32. 成品图

    笋干老鸭煲（高压锅版）的做法步骤图 第33张

  33. 成品图

    笋干老鸭煲（高压锅版）的做法步骤图 第34张

小贴士

没有风肉可以用火腿替代！
鸡精可加可不加！

Tags：笋干 高压锅 老鸭
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