简单美味的蕃茄炖牛肉

简单快手又美味的炖牛肉，全程不用一滴油，配米饭，配馒头，配面条，超百搭，老少皆宜哦！用来招待客人的话，也能算一道撑的住场面的硬菜！😄

用料  

简单美味的蕃茄炖牛肉的做法  

1. 新鲜的牛肉买回来，根据自己的习惯洗净切大块。

2. 锅里加入能没过牛肉的凉水，放入牛肉，加入少许料酒开火煮开，撇除浮末！

3. 煮牛肉的同时，拿出电压力锅内胆，加入刚好没过牛肉的热水，放入准备好的姜,葱段，番茄酱，新鲜番茄，注意番茄可以不用切，如果你想切开也可以，但是最好切大块一点！倒入生抽，生抽可以适当多倒一点，我的习惯是生抽倒入锅中，锅里的水颜色明显变深，不再透明就好！这个时候根据你加入生抽的量来决定盐的用量，如果觉得不好掌握，也可以等牛肉炖好以后边👅边加盐！当然最主要的炖牛羊肉料包一定要记得放哈！

4. 做完以上准备工作，牛肉也煮的差不多了，保持大火，锅子一直处于沸腾的状态，直接用笊篱捞出牛肉放到压力锅里！盖好盖子开始炖吧！

5. 我用的是阿迪锅，选择豆类／蹄筋键，大概三十分钟牛肉就好了！全程不用一滴油，成品肉嫩汤鲜，颜值也不低！配米饭的话炖的时候就可以少放水，打算喝汤吃肉配馒头饼子什么的，就照我配方里说的水量加，打算配面条的话，汤就多加些好做面条的汤底！

小贴士

煮牛肉去血水一定是凉水下锅，正式炖牛肉的水一定要是热水！
个人感觉牛腱和牛腩炖出来都不错，看个人喜好吧！
喜欢吃辣的童鞋还可以往炖汤里加少许的郫县豆瓣酱哈！味道惊喜哦！
啰啰嗦嗦一大堆，其实实际操作起来也就十几分钟的时间，剩下的就都交给压力锅了！个人觉得很方便！