霜降养生菜：牛肉炖萝卜

补冬不如补霜降，霜降进补，来年打虎！

“霜降”后一般是进补的好时候，我来做一道霜降养生菜。

用料  

霜降养生菜：牛肉炖萝卜的做法  

1. 牛肉用清冲洗

2. 牛肉切块

3. 加入清水浸泡

4. 倒出血水

5. 再用清水冲洗，沥水

6. 清水下入牛肉，水要没过肉。

7. 煮至沸腾，撇去浮沫。

8. 捞出沥干水份，用温水冲洗一下，继续沥干

9. 牛肉倒入高压锅中，加姜、香叶，花椒大料装入调料壶中再放入锅内，添足水，避免炖萝卜时候二次加水。高压25分钟。此刻洗萝卜，切方块。

10. 高压后的牛肉中加入萝卜、葱段、盐，开盖炖至萝卜熟了，开锅后转小火。

11. 可以加一点香菜点缀。