牛打了-是我们这边的叫法，但是真的不清楚是满语还是东北土话，反正我们都这么称呼。是牛身上的筋头巴脑集合哦！但是绝对不是牛蹄筋，嘻嘻
用料
| 牛打了 | 800g |
| 西红柿 | 3个 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 大料 | 2小瓣 |
| 清水 | 适量 |
| 花椒面 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
牛打了炖柿子的做法
牛打了洗净，切小块
锅里坐水
冷水将牛打了块放进焯水
焯好后，去掉血沫沥水
西红柿洗净切滚刀块
葱切段
姜切片
大料掰成小瓣
加入料酒、酱油、食盐、花椒面、鸡精搅拌均匀
按下“肉类”按键，即可
出锅后，撒上香菜即可
小贴士
1.牛打了先用清水浸泡去除血水
2.冷水下锅，会去除肉腥味
3.放少许料酒可以去除牛肉的腥膻味
4.因为是使用电压力锅，所以不用放太多水。
5.出锅之后撒上香菜，味道更棒
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