上周去饭店品尝了一次高压锅生蚝，蘸着酱料吃鲜肥美味，后来自己动手尝试了下，做起来简单快捷，味道很是鲜美！
用料
| 生蚝 | 20个 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 酱油 | 2勺 |
| 小米椒 | 依喜好而定 |
排队想吃的高压锅生蚝的做法
1:将超市买回来的生蚝，用刷子刷干净，然后放在盘中备用。
2:将生蚝全部放入锅中，加入生姜片，后淋入啤酒一瓶，均匀的浇淋每一只生蚝。
3:盖上锅盖，用大火炖煮15分钟左右。这个时候，开始着手准备蘸料。
4:将大蒜剥开，用刀剁碎成末，倒入酱油搅拌均匀。取一口锅，后将芝麻油烧热浇淋上去。
5:熄火后，将高压锅降温泻压，然后及时打开锅盖，生蚝的清香扑鼻而来。
6:开盖后的生蚝，蕴藏着原始的鲜味。蘸着酱料，一道网红高压锅生蚝可以开吃了。
小贴士
1:蘸料依据个人口味搭配，也可以加香菜、小葱、醋，并没有固定标准。
2:生蚝讲究的是现做现吃，不要等到完全凉了再来蘸料吃。
3:蒜末可以浇淋热油，也可以放入锅中爆香。没有打开的生蚝，记得用工具顺着缝隙直接撬开哦~
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