一分钟爆生蚝（高压锅版）

之前撬生蚝太劳神费力 而且弄的一手都脏脏的 冬天还冷
所以找到了这个神仙方法
又快又嫩多汁又好吃

用料  

一分钟爆生蚝（高压锅版）的做法  

1. 生蚝先洗干净外壳
   隔水把生蚝放在网架上
   看吃的分量和高压锅的大小
   可以叠加着放
   但是要保证平的那一面朝上
   因为凸起的那一面可以让汤汁不流失
   

2. 锁好高压锅 上汽十来秒马上关
   静待降温落锁
   出锅后的生蚝已经爆口了
   所以根本不需要小刀去戳了
   【拿的时候还是小心烫 我手茧子厚 不怕】

3. 随便轻轻一掰就开了
   多汁 嫩啊
   可以趁着热 把汤汁先嗦了

4. 再打开一个
   千万别蒸久了
   不然会缩
   

5. 筷子一戳就下来了
   蘸柠檬醋搭配芥末
   我可以来50个

小贴士

这样做的前提是生蚝一定要新鲜！！！
纯蒸出来的不会有其他的香料去遮盖生蚝本身的鲜味
所以
一定要新鲜！！
一定要新鲜！！
一定要新鲜！！