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酱汁烤鸡腿(烤箱版)

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:7.39K
酱汁烤鸡腿(烤箱版)的做法步骤图

自己第一次做烤鸡腿，用家里现有的材料做的，味道还不错！

用料  

鸡腿 4只
五香粉 少许
椒盐粉 少许
黑胡椒 少许
生抽 少许
蚝油 少许
香油 少许
白糖 少许
白开水 少量
小葱 2根
姜 4片
蒜 1瓣

酱汁烤鸡腿(烤箱版)的做法  

  1. 将除鸡腿、葱姜蒜以外的腌料倒入碗中，搅拌均匀。加入白开水(此处我加入的是热开水，比较容易搅匀)。

    酱汁烤鸡腿(烤箱版)的做法步骤图 第2张

  2. 小葱切段，大蒜、姜切片。切得比较大是因为后面腌好可以直接捞出来，不用混在鸡腿上(喜欢吃葱姜蒜的可以切碎放入)。

    酱汁烤鸡腿(烤箱版)的做法步骤图 第3张

  3. 将1.2步的材料和鸡腿全部放入碗里，腌鸡腿，根据各人口味决定腌制时间。腌得久会入味一点。

    酱汁烤鸡腿(烤箱版)的做法步骤图 第4张

  4. 腌制一个小时，将烤盘铺好锡纸。烤箱220°预热10分钟，准备烤鸡腿。

    酱汁烤鸡腿(烤箱版)的做法步骤图 第5张

  5. 将烤盘放入中层，烤箱调至220°，烤20分钟，到点拿出来给鸡腿翻面。

    酱汁烤鸡腿(烤箱版)的做法步骤图 第6张

  6. 翻面，酱汁都烤出来了，很香。翻面后继续220°，烤20分钟。

    酱汁烤鸡腿(烤箱版)的做法步骤图 第7张

  7. 烤箱220°，每隔20分钟翻面一次，共翻面2次，翻的时候再淋点酱汁。最后一次烤15分钟，一共合计55分钟。出炉香味满屋！

    酱汁烤鸡腿(烤箱版)的做法步骤图 第8张

小贴士

腌制的材料是就地取材，家里有什么就用什么，疫情期间采购不是十分方便。如果家里有孜然粉和辣椒粉，蜂蜜，也可以加入，蜂蜜在翻面的时候刷一层会更香。我这个烤出来是打算给点小朋友吃的，所以腌制得不久，酱料都没给很多也没放料酒(用柠檬替换的），都是一样一点，烤出个香味就行。烤箱温度和时间，根据各家烤箱脾气，如果想吃焦一点，可以烘烤时间久一点。

Tags：酱汁烤鸡腿烤箱版 烤鸡 烤箱 酱汁
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