冬天不长膘系列：烤土豆杂蔬

从小也没少吃土豆，但第一次觉得惊艳是在云南。

整个云南，从昆明到泸沽湖，感觉空气都是炸土豆味的。

丽江更是赋予了纯朴的土豆彩色的颜值，这样一款色香味俱全的街头小吃，既解了馋又饱暖。

这个孜然烤土豆，有了绿色的西兰花与橙色的胡萝卜加持，也变得艳丽诱人了。

用料  

冬天不长膘系列：烤土豆杂蔬的做法  

1. 土豆、去皮胡萝卜及西兰花洗净切滚刀块，撒上盐混均匀放进不粘烤盘里；

2. 烤箱180度预热后烤30分钟，在25分钟取出撒上调料再烤5分钟即可。

3. ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

4. 成品1

5. 成品2

6. 成品3

7. 成品4

8. 成品5

小贴士

①土豆容易碎要保留皮一起烤；

②不粘烤盘不放油其实还是有点粘，建议加锡纸或加些油；

③烤前注意控干水，不然很容易烂粘盘，温度也不宜太高，因为西兰花容易焦。