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最简易蛋黄酥（6个量）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.17W
最简易蛋黄酥（6个量）的做法步骤图

适合懒人或者新手，不需要揉出手套膜哒！
菜谱详细，所以看着步骤多。

用料  

油皮
面粉 60克
糖 12克
猪油 23克
温水 22克
油酥
面粉 45克
猪油 23克
咸鸭蛋 3个
豆沙 适量

最简易蛋黄酥（6个量）的做法  

  1. 水油皮和好盖保鲜膜冷静8分钟，（这个时候摸起来会有白糖的颗粒感）。冷静过后再揉一下，重复2次揉起来就不会有颗粒感了。

    最简易蛋黄酥（6个量）的做法步骤图 第2张

  2. 油酥和好也盖保鲜膜，防止边干。

    最简易蛋黄酥（6个量）的做法步骤图 第3张

  3. 揉好的油皮，油酥分成3份，油皮包住油酥，冷静10分钟。

    最简易蛋黄酥（6个量）的做法步骤图 第4张

  4. 冷静好之后用擀面杖擀成长条形

    最简易蛋黄酥（6个量）的做法步骤图 第5张

  5. 再卷起来（冷静10分钟）

    最简易蛋黄酥（6个量）的做法步骤图 第6张

  6. 再次擀开

    最简易蛋黄酥（6个量）的做法步骤图 第7张

  7. 再卷起来（冷静10分钟）

    最简易蛋黄酥（6个量）的做法步骤图 第8张

  8. 冷静好之后从中间切开，用擀面杖擀成圆形（要轻一点）

    最简易蛋黄酥（6个量）的做法步骤图 第9张

  9. 中间会有一圈一圈的，所以擀的时候要轻

    最简易蛋黄酥（6个量）的做法步骤图 第10张

  10. 熟的咸鸭蛋对切两半（用豆沙包住，豆沙随便自己放多少）

    最简易蛋黄酥（6个量）的做法步骤图 第11张

  11. 搓成圆形就可以了

    最简易蛋黄酥（6个量）的做法步骤图 第12张

  12. 豆沙用油酥皮包住，整理一下形状。

    最简易蛋黄酥（6个量）的做法步骤图 第13张

  13. 放在锡纸上，刷一层蛋黄液，撒一点黑芝麻（烤箱中层，上120度，下180度）30分钟

    最简易蛋黄酥（6个量）的做法步骤图 第14张

  14. 烤好要是蛋黄液颜色不深，可以烤箱上层150度，下层120度再烤2分钟上色

    最简易蛋黄酥（6个量）的做法步骤图 第15张

  15. 冷却，包装好就可以送人啦！

    最简易蛋黄酥（6个量）的做法步骤图 第16张
Tags：简易 个量 蛋黄
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