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蛋黄酥24个量

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:9.87K
蛋黄酥24个量的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

油皮
中筋面粉 200克
猪油 60克
糖 25克
水 80克
油酥
中筋面粉 175克
猪油 83克
馅
豆沙 480克
蛋黄 24个

蛋黄酥24个量的做法  

  1. 油皮材料混合搅拌成泥，醒30分钟

  2. 醒油皮的时候做油酥，面粉和猪油和成面团

  3. 醒油皮的同时，准备馅

  4. 蛋黄放白酒泡10分钟，烤箱180度6分钟，冷却。豆沙分成20克一个，把冷却的蛋黄包进豆沙搓圆。

  5. 油皮包裹油酥用擀面杖擀平，再卷起竖着压成团，醒10分钟左右，再来一次。

  6. 把皮分成25克每个，擀平，包上馅，包口朝下，表面刷蛋液，撒黑芝麻。

  7. 入烤箱200度，28分钟

    蛋黄酥24个量的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

小贴士

1.油酥可以用低粉，各人对口感要求不一样，我是家里有中筋面粉就直接用了。
2.自己熬的豆沙有点烂，做蛋黄酥要干一点的豆沙

Tags：蛋黄 好吃 个量 蛋黄酥24个量
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